سردخانه گل
سردخانه گل چیست ؟
هر شاخه گلی در حد زمان مشخصی دارای بافت سالم ، بوی خوش و سرحال می باشد و قابل مصرف و دارای تاریخ انقضا است. هر نوع گلی در یک زمان مشخص بافت خود را از دست می دهد و پژمرده می شود. جهت جلوگیری از پژمرده شدن و خرابی گل و همچنین انبارکردن یا ماندگاری بالا انواع گل ها در فصول مختلف از سردخانه گل استفاده می شود. عمدتا سردخانه گل جزء سردخانه های بالا صفری می باشد و با توجه به نوع گل هایی که قرار است نگهداری شود طراحی و ساخته می شود. در سردخانه گل ، ابتدا شاخه گل داخل جعبه قرار می گیرد و سپس در داخل سردخانه یا روی پالت چیده می شوند و یا به صورت منظم در داخل قفسه ها قرار می گیرند. یکی از مهمترین مسائل سردخانه گل توجه به درصد رطوبت موجود در سردخانه می باشد. باید توجه داشت هر نوع گلی میزان درصد رطوبت خاص خود را دارد اگر درصد رطوبت آن گل رعایت نشود به اصطلاح آب موجود در گل در طول زمان نگهداری توسط اواپراتور جذب می شود و درنتیجه گل پژمرده و خشک می شود.
هزینه سردخانه گل چقدر است ؟
هزینه سردخانه گل را نمی توان به صورت دقیق برآورد کرد ؛ زیرا در هزینه های سردخانه گل عوامل زیادی مانند کوچک یا بزرگ بودن سردخانه یا همان تناژ نگهداری گل ها ، نوع گل ، شرایط نگهداری آن ، محل اجرای پروژه سردخانه گل ، برند یا کیفیت استفاده شده در تجهیزات و دستگاه های سردخانه گل ، شرایط آب و هوایی محل احداث سردخانه ، نوع کمپرسور سردخانه یا نوع کندانسور و یا نوع اواپراتور سردخانه و همچنین به استفاده کردن از تجهیزات مکانیکی یا الکترونیکی بستگی دارد. اما مهم است که با توجه به بودجه مالک سردخانه بهترین و مناسبترین دستگاه ها و تجهیزات برای احداث سردخانه انتخاب شود تا هزینه تعمیر و نگهداری سردخانه بالا نرود. در اینجا به عنوان مثال هزینه خرید سردخانه گل به حجم 40 متر مکعب می تواند هزینه ای برابر 230 تا 270 میلیون تومان باشد ، گرچه این مبالغ با توجه به نوسانات ارزی روزانه جا به جا می شود .
مشخصات سردخانه گل
سردخانه گل مانند دیگر سیکل های تبرید دارای چهار جزء اصلی یعنی کمپرسور ، کندانسور ، اواپراتور و شیر انبساط می باشد که هر کدام از این قطعات و دستگاه ها بر اساس سردخانه گل کوچک و سردخانه گل بزرگ تعیین ظرفیت می شوند. سردخانه گل با توجه به انبار کردن نوع گل باید در یک دمای خاص و با رطوبت معین نگهداری شود به عنوان مثال سردخانه های زیر باید داری این رنج دما و این درصد رطوبت باشند : سردخانه گل لاله باید دمای بین 6 تا 8 درجه سانتی گراد و رطوبت بین 70 تا 75 درصد ، سردخانه گل مریم باید دمای بین 6 تا 8 درجه سانتی گراد و رطوبت بین 70 تا 75 درصد ، سردخانه گل رز باید دمای بین 6 تا 8 درجه سانتی گراد و رطوبت بین 90 تا 95 درصد ، سردخانه گل های علفی باید دمای بین 6 تا 8 درجه سانتی گراد و رطوبت بین 80 تا 85 درصد را دارا باشند.
خرید سردخانه گل
پس از تعیین ظرفیت کمپرسور و انتخاب دستگاه های سردخانه گل نظیر کندانسور ، اواپراتور و شیر انبساط می توان به چندین صورت پروژه سردخانه گل را خریداری کرد. کارفرما می تواند به صورت مجزا و به شکل پروژه ای قطعات ، تجهیزات و دستگاه ها را به صورت تکی خریداری نماید و پس از انتقال ادوات به محل پروژه به کمک یک نصاب ماهر آن ها را بهم وصل کند و سپس سردخانه گل را راه اندازی کند. در روش دوم مالک سردخانه گل می تواند آن را به صورت سردخانه کانکسی گل خریداری کند که دیگر نیازی به جوشکاری یا پیچ و مهره کردن قطعات ندارد و مستقیما سردخانه آماده را به محل پروژه انتقال دهد و راه اندازی کند . روش سوم کارفرما پروژه پس از نصب ساندویچ پانل ، دستگاه برودتی را به صورت یونیت شده خریداری کرده و پس از انتقال آن توسط یک نصاب آن را به اواپراتور وصل می کند و سپس راه اندازی می کند. در روش اول و سوم مالک سردخانه باید جداگانه ساندویچ پانل را خریداری کند و در محل پروژه به وسیله پانل ها اتاق سرد خانه را احداث کند اما در روش دوم اتاق سردخانه از قبل توسط شرکت فروشنده ساخته شده است.
محاسبات سردخانه گل چگونه است؟
باید توجه داشت که محاسبات و طراحی سردخانه گل امری بسیار تخصصی است و به قول معروف کار را باید به کاردان سپرد زیرا اگر تجهیزات و دستگاه ها و همچنین قطعات خط مایع سردخانه گل به درستی طراحی و انتخاب نشود علاوه بر ضرر در هزینه خرید دستگاه آسیب جبران ناپذیری به گل های انبار شده وارد می سازد. شرکت عصر یخی با داشتن مهندسین متخصص می تواند شما عزیزان را در امر مشاوره ، طراحی و تعیین ظرفیت سردخانه گل یاری دهد.اما به صورت سر انگشتی طراحی سردخانه گل به این صورت می باشد به عنوان مثال برای زمینی به متراژ 30 متر مکعب در یک شهر با آب و هوای معتدل کمپرسوری به ظرفیت 1.5اسب ، کندانسوری به ظرفیت 8 کیلو وات و اواپراتوری به ظرفیت 5 کیلو وات انتخاب می شود .همچنین سایز خط مایع این سردخانه 3/8 اینچ می باشد که همه این موارد و ظرفیت ها باید به صورت دقیق و تخصصی از طریق نرم افزار های برودتی محاسبه گردد. در هنگام طراحی سردخانه گل حتما باید به شرایط آب و هوایی محل احداث سردخانه دقت شود تا دستگاه ها و تجهیزات به درستی انتخاب شوند.
صفر تا صد اجرای سردخانه گل
جهت اجرا و ساخت سردخانه گل عموما باید یکسری کارها را قبل از خرید دستگاه ها انجام داد این کارها شامل :
1. داشتن زمین یا مکان سردخانه گل : با داشتن زمین مناسب و مشخص شدن هدف مالک از ساختن سردخانه گل که آیا خود مالک می خواهد محصول را انبار کند یا می خواهد پس از احداث سردخانه آن را به اشخاصی دیگر سالیانه اجاره دهد
2. مجوز سردخانه گل : برای داشتن مجوز سردخانه گل باید به وزارت جهاد کشاورزی مراجعه کنید با توجه به ماهیت حقیقی یا حقوقی بودن شخص مالک باید مستندات زمین محل احداث سردخانه به جهاد کشاورزی استان ارسال گردد تا کاربری زمین محل پروژه بررسی نمایند.
3. هموار کردن زمین و اجرای سوله : زمین محل احداث پروژه سردخانه گل باید کاملا صاف و عایق شود و قبل از انتقال ادوات ساخت سردخانه ، سوله آن باید اجرا شده باشد.
| سردخانه گل |
|---|
